Benda Judit - az egészséges táplálkozás

Újabb jó tanácsokkal teli előadáson vagyunk túl a taliándörögdi zöldudvarban. A mostanit egy neves táplálkozás-szakértő tartotta, Benda Judit. Sajnos a körülbelül félórás műsorban nem sikerült igazán elmélyedni egy témában, viszont több fontos kérdést nagyjából sikerült tisztázni. Jó párat a közönség kívánságára, hiszen ez nem is egy előadás volt, hanem egy beszélgetés. 1. A hús
Judit nem ajánlja a vegetarianizmust. Nem a húson múlik, hogy mennyire ártó, hanem csakis a minőségén. Ezért ne együnk sohasem „TESCOcsirkét”. Már nem is lehet kapni olyan igazán szabadban nevelt csirkét. A baromfik egész életüket egy „csirkegyárban” töltik, ahol igaz, hogy 30%-kal nagyobbra nőnek, de a húsukból hiányzik mindaz az ember számára fontos anyag, amit csak a réten vagy hagyományos módon tenyésztő udvarban vehettek fel. A hatalmas és zsúfolt csirkefarmokon mindennap ugyanazt a tápot kapják az állatok, és nem mozognak egyáltalán, nem fejlődnek ki az izmaik, a húsuk nyálkás, túl puha lesz.
2. A cukor
Akármennyire is hihetetlenül hangzik, a cukor ugyanolyan drog, mint az alkohol, a kávé vagy akár a kábítószer. A cukrot más néven kalciumrablónak is nevezik. Egy japán tudós, hogy kiderítse, miért is voltak olyan gyengék, törékenyek az akkori fiatalok, elvégzett néhány kísérletet állatokon. Az egyikben mindennap az átlagosnál picit több cukrot kaptak az állatok. Hamarosan megdöbbentő eredményre jutott. A kísérleti alanyoknak a csontjai eddig még nem látott módon meggyengültek. Spontán törések tucatjait okozta a finom por, sőt egy-kettőnek késsel lehetett vágni a csontját. Minél kevesebbet édesítünk, annál kevesebb az igénye a szervezetünknek, hogy együnk még-még cukrot.
3. Bio-élelmiszerek
Az ilyen fajta ételért igény az egész világban még csak Európában van. De ott hatalmas. Brazíliában Franciaország méretével megegyező esőerdőket irtottak ki csak az európai szójaimport miatt.
Megoldás lehet a még felhasználatlan területeken való termesztés. Ilyen módon a földön 12 milliárd embert lehetne etetni (bolygónkon most körül belül 6-7 milliárd ember él). Megdöbbentő szám.
Mind a három téma nagy tanulsággal szolgálhat. Nem csak a Föld nevében, hanem a maguk szervezetének érdekében is kérjük, egészségesen táplálkozzanak.