Póréhagymás, tejszínes gombaleves cipóban Tóbel módra

A LeaderVölgy állandó programjai közé tartozik A Vidék ízei elnevezésű esemény, amelyen naponta más-más térség nyújt a látogatóknak gasztronómiai ízelítőt. Augusztus első napján a bográcsban póréhagymás, tejszínes gombaleves főtt és cipóban Tóbel módra osztották ki. A cipókat hatosával sütötték át egy kemencében. A főzőcske délelőtt tíztől közel három órán keresztül tartott a Völgyközpontban, a Csigaházban. Igazából nem is volt bográcsos főzés, ugyanis nem fával tüzeltek, hanem egy gázpalack biztosította a meleget adó lángokat.
A főzés egész ideje alatt nem voltam az eseményen, mert más programokra is ellátogattam. Reggeli látogatásom során már többen érdeklődtek a levesről, de csak akkor kezdték el a bográcsba aprítani a hozzávalókat. A programfüzetben nem volt feltüntetve a megfőzés ideje, valószínűleg ezért voltak olyanok, akik félreértették a dolgot. Egy fiatalokból álló csoport is betért, akik kora hajnalban érkeztek a Völgybe és nagyon örültek volna az elkészült levesnek. Többen segítségüket is felajánlották, de a szervezők jól fel voltak készülve és nem volt szükségük rá.
A leves hozzávalói: gomba, főzőtejszín, póréhagyma, sárgarépa, zeller, petrezselyem zöldje, tárkony, fehérbors, só.
A LeaderVölgy Vidéki ízei a makói hagymáskenyér, a kevi birkapörkölt, marhapörkölt Völgy-Köz-Pont módra és a Kulinaris élvezet az őrtoronyról (Göcseji ízek).
Fél egy körül visszatértem a Csigaházhoz. A mennyei illatokat már messziről éreztem, de odaértemkor még nem volt kész egészen. A Völgylakosok már nagyon éhesnek tűntek és türelmetlenül várták, hogy cipóban tálalják a gombalevest.
A sor nem volt hosszú, de a bográcsból gyorsan fogyott. Nagyon ízletesre sikerült, habár az akácfáról néhány levél belekerült, de ez a bográcsozással jár.